Слабкість, підвищена температура, біль у животі, блювота і діарея – це найпоширеніші симптоми  гострих кишкових інфекцій (ГКІ),  які активізуються влітку та можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей та людей похилого віку.

Кишкові інфекції передаються через:

•  вживання зараженої їжі чи води;
•  під час купання у забруднених водоймах;
•  через брудні руки і предмети побуту.

Найчастіше збудники кишкових інфекцій містяться:

•  у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти)4
•  немитих фруктах та овочах.

Найчастіше факторами передачі кишкової інфекції  стають:

•  готові страви;
• кондитерські вироби;
•  молоко і молочні продукти;
•  яйця.

Для того щоб уникнути захворювання, достатньо виконувати прості профілактичні дії та в разі нездужання обов’язково звертатися до лікаря.

Профілактика ГКІ:

Підтримуйте чистоту:

•  мийте руки з милом і водою перед тим, як готувати їжу;
•  мийте руки кожного разу після відвідування туалету;
•  мийте ретельно усі поверхні і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі;
•  зберігайте продукти у закритому посуді чи пакетах;
•  регулярно викидайте побутові та харчові відходи;
•  запобігайте проникненню комах та тварин до приміщень , де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
•  мийте посуд водою з мильним розчином після кожного використання.

 Відокремлюйте сиру їжу від готової:

•  відокремлюйте сир, м'ясо, птицю і морепродукти між собою та від інших харчових продуктів;
•  для оброблення сирих продуктів , користуйтеся окремим кухонним приладдям;
•  ретельно мийте обладнання та посуд після використання сирої їжі.

 Зберігайте їжу правильно:

•  якщо можливо, зберігайте усі приготовані та швидкопсувні продукти у холодильнику;
•  не залишайте приготовлені страви більше, ніж на 2 години поза межами холодильника.

 Вживайте свіжі вимиті продукти:

•  обирайте свіжі чи попередньо оброблені продукти;
•  мийте фрукти і овочі чистою (за потреби знезараженою чи кип’яченою) водою;
•  не купуйте харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
•  не давайте маленьким дітям некип’ячене розливне молоко і сирі яйця.

Будьте уважними та бережіть своє здоров’я.